Ostermenu

 
Ostermenu

Frohe Ostern und guten Appetit! Neben unserem Ostermenü bieten wir Ihnen auch eine à la carte Auswahl.

Ostermenu

Salmone rosso leggermente scottato agli agrumi e battuto di erbe con insalatina di finocchi
Leicht angebratener roter Lachs mit Zitrusfrüchten und gehackten Kräutern mit Fenchelsalat
Saumon rouge légèrement poêlé avec agrumes et herbes hachées avec une salade de fenouil
Slightly seared red salmon with citrus fruits and chopped herbs with fennel salad
CHF 25.00

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Malfatti di pasta al grano saraceno con coste al burro e salvia su crema di bitto
Buchweizennudeln „Malfatti“ mit Mangold und Salbei in Butter auf einer Bitto-Käse-Crème
Pâtes «malfatti» avec bettes et sauge au beurre à la crème de bitto fromage
Buckwheat pasta “malfatti” with chards and sage with butter on a bitto cheese cream sauce
CHF 22.00

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Lombo di agnello farcito con luganighetta e funghi, pavè di patate, chips di patate vitelotte, carote e punte di asparagi
Lammrücken gefüllt mit Luganighetta und Pilzen, Kartoffelpavé, vitelotte Kartoffelchips, Karotten und Spargelspitzen
Longe d'agneau farcie à la luganighetta et aux champignons, pavé de pommes de terre, chips de pomme de terre vitelotte, carottes et pointes d'asperges
Lamb loin stuffed with luganighetta and mushrooms, potato pavé, vitelotte potato chips, carrots and asparagus tips
CHF 46.00

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Mousse al cioccolato con croccante di noci e salsa al ratafià, frutti di bosco e menta
Schokoladenmousse mit Walnuss-Crisp und Ratafià-Sauce, Waldbeeren und Minze
Mousse au chocolat avec sauce croustillante aux noix et ratafià, baies et menthe
Chocolate mousse with walnut crisp and ratafià sauce, berries and mint
CHF 14.00

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4 portate CHF 79.00 / 4-Gang-Menu CHF 79.00 / Menu avec 4 plats CHF 79.00/ 4-course-menu CHF 79.00
3 portate CHF 69.00 / 3-Gang-Menu CHF 69.00 / Menu avec 3 plats CHF 69.00/ 3-course-menu CHF 69.00

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  E per non tradire la tradizione avremmo il capretto al forno guarnito a CHF 39.00.

 
 
 

Verfügbarkeiten und Reservation telefonisch unter   +41 91 649 70 55 oder per   E-Mail.

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